چطور زولبیا درست کنیم؟ - وبلاگ خبری

به گزارش وبلاگ خبری، از پرمصرف ترین و پرطرفدارترین شیرینی های سفره ماه مبارک رمضان، زولبیا بامیه است که اگر در منزل به صورت تازه تهیه و مصرف شوند قطعا سالم تر و به صرفه تر خواهد بود.

با شروع ماه رمضان بازار زولبیا و بامیه داغ می شود و این شیرینی های خوشمزه و شیرین، بخش اصلی سفره افطار بیشتر مردم می شود. این دو شیرینی از سنت های قدیم است که هنوز هم به جای مانده و جزو سنت های خوشمزه هم به حساب می آیند. با کمک این مطلب می توانید برای افطارهای خود زولبیا بپزید. از طعم لذیذ آن لذت ببرید و همچنین با شیرینی هایی که دست پخت خودتان هستند از مهمانان عزیزتان پذیرایی کنید. طرز تهیه زولبیا در خانه کار سختی نیست اگر چند نکته کوچک را در آن رعایت کنید. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه زولبیا در خانه

• نشاسته 200 گرم
• آرد 50 گرم
• جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
• ماست 200 گرم
• روغن جامد یک قاشق چایخوری
• گلاب یک قاشق غذا خوری

مواد لازم برای تهیه شربت زولبیا

• آب به اندازه لازم
• گلاب یک پیمانه
• آبلیمو یک قاشق مرباخوری
• شکر به اندازه لازم
• زعفران دم کرده یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه زولبیا در خانه

مرحله اول

برای تهیه زولبیا، ابتدا نشاسته و ماست را با هم ترکیب کنید تا نشاسته کاملا درون آن حل شود. سپس آرد را به آن اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا یک مخلوط صاف و یک دست داشته باشید. در مرحله آخر گلاب، زعفران و جوش شیرین را به آن ها اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله دوم

غلظت مایع زولیبا باید مانند سس باشد. اگر از آن شل تر بود به آن آرد اضافه کنید و اگر سفت بود ماست اضافه کنید.

مرحله سوم

مایع زولبیا را درون قیف بریزید. سر آن ماسوره ساده قرار دهید و مایع آن را درون روغن بریزید. می توانید ظرف سسی را که خالی است بشویید و از آن برای این کار استفاده کنید.

مرحله چهارم

برای اینکه زولبیاها به کف ظرف نچسبد بهتر است یک ظرف عمیق و نچسب را انتخاب کنید. همچنین روغن را تا جایی بریزید که مایع زولبیا کاملا در آن شناور شود. زولبیاها را به هر شکلی که مایل هستید می توانید داخل ظرف بریزید تا شکل بگیرد.

مرحله پنجم

در مرحله آخر به سراغ تهیه شربت می رویم. برای تهیه شربت زولبیا همه مواد را با هم بگذارید برای یک ربع بجوشد و غلظتی مانند عسل پیدا کند. اگر آن ها را درون شربتی که هنوز خنک نشده بیندازید وا می روند، پس اجازه دهید تا شربت کاملا غلیظ و خنک شود. زولبیا خوشمزه شما حاضر است. می توانید با کمی پودر پسته روی آن را تزئین کنید و در سفره افطار خود بچینید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب مرغ ترش را به روش تهرانی بپزید را مطالعه کنید.